Spirulina je modrozelená „mikroriasa“, ktorá sa ako potravina používa už stáročia a dnes je obľúbená vo forme prášku alebo tabliet. Často sa označuje ako „superpotravina“: pozrime sa, čo naozaj obsahuje, na čo je dobrá, ako ju užívať a na čo si dať pozor.
V skratke
- Spirulina je mikroorganizmus (sinica), ktorý sa používa ako potravina a výživový doplnok.
- Je veľmi bohatá na bielkoviny (asi 60 %), no bežné množstvá (3 – 6 g) dodajú len pár gramov.
- Obsahuje železo a farbivá ako fykocyanín; jej „B12“ nie je pre človeka aktívny.
- Vyberajte kontrolovanú kvalitu; nie je vhodná pri fenylketonúrii.
Obsah
Čo je spirulina?
Presne povedané, spirulina nie je riasa, ale sinica (Arthrospira platensis), ktorá rastie v teplej zásaditej vode. Pestuje sa v nádržiach, zbiera, suší a spracúva na prášok, ktorý sa používa samostatne alebo lisuje do tabliet.
Čo obsahuje?
100 g prášku zo spiruliny obsahuje približne:
- 60 g bielkovín so všetkými esenciálnymi aminokyselinami;
- farbivá ako fykocyanín (dáva modrozelenú farbu), chlorofyl a karotenoidy;
- železo, vitamíny skupiny B a minerály;
- málo tuku, vrátane kyseliny gama-linolénovej (GLA).
Pozor však na pomery: bežné sú 3 – 6 g denne. 6 tabliet po 500 mg (3 g) dodá približne 1,8 g bielkovín a 9 kcal: malý príspevok, nie hlavný zdroj bielkovín.
Účinky: mýty a fakty
- „Nahradí bielkoviny z mäsa“: nie, v bežných množstvách je príspevok bielkovín malý.
- „Zdroj B12 pre vegánov“: nie. Spirulina obsahuje hlavne pseudovitamín B12, formu, ktorá nie je pre človeka aktívna. Vegáni musia {{B:1596|vitamín B12}} dopĺňať samostatne.
- „Detoxikuje“: na to neexistujú žiadne povolené tvrdenia.
Spirulina zostáva zaujímavou koncentrovanou potravinou, ktorou si mnohí dopĺňajú stravu o rastlinné farbivá a mikroživiny, najmä pri vegetariánskej a vegánskej strave.
Užívanie: koľko a kedy?
{{P:442|Spirulina Vitastrong}} je napríklad 100 % spirulina v tabletách po 500 mg, bez lepku a laktózy.
- 2 tablety 2 – 3-krát denne (najviac 6 tabliet, teda 3 g) s pohárom vody.
- Kedykoľvek počas dňa; na začiatok začnite s menším množstvom.
- Prášok sa hodí do smoothie a jogurtu, má však výraznú chuť.
Ako spoznať kvalitnú spirulinu?
- Pôvod a kontroly: mikroriasy môžu z vody prijímať ťažké kovy a kontaminanty; vyberajte výrobky s kontrolou kvality.
- Zloženie: ideálne len spirulina, bez zbytočných plnív.
- Farba a vôňa: sýta modrozelená, vôňa „po mori“, no nie nepríjemná.
Upozornenia
- Nie je vhodná pri fenylketonúrii, pretože obsahuje fenylalanín.
- Pri autoimunitných ochoreniach, dne alebo pri užívaní antikoagulancií či imunosupresív sa poraďte s lekárom.
- V tehotenstve, pri dojčení a u detí sa poraďte s lekárom.
- Môže obsahovať stopy siričitanov: ak ste citliví, skontrolujte etiketu.
Časté otázky
Pomáha spirulina pri chudnutí?
Nie, neexistujú na to dôkazy. Má veľmi málo kalórií a môže byť súčasťou vyváženej stravy.
Dá sa spirulina užívať denne?
Áno, v množstvách uvedených na etikete.
Tablety alebo prášok?
Tablety sú praktickejšie a bez chuti; prášok sa dá použiť v receptoch.
Prečo spirulina farbí stolicu nazeleno?
Spôsobujú to farbivá (chlorofyl a fykocyanín): je to normálne a neškodné.
Odporúčaný produkt
Produkt Vitastrong
Spirulina Vitastrong – 600 tabliet
- 100 % spirulina v tabletách po 500 mg
- Bez lepku a laktózy
- 600 tabliet: až 100 dní
Prečo nakúpiť na vitastrong.sk: s kódom VT20 zľava až 20 %, doprava zadarmo od 19,90 € a záruka spokojnosti alebo vrátenia peňazí.
Zdroje
- Úrad verejného zdravotníctva SR – Výživové doplnky
- Smernica 2002/46/ES o výživových doplnkoch
- Etikety a produktové stránky Vitastrong (vitastrong.sk)
Tento článok má výlučne informatívny charakter a nenahrádza radu lekára. Výživové doplnky nenahrádzajú pestrú a vyváženú stravu a zdravý životný štýl.
OBJAVTE PRODUKTY VITASTRONG